随着人们生活水平的提高，对生活质量的追求也正逐渐提升，从“吃得饱”到“吃得好”再到“吃的健康”，食品安全问题备受人们关注。为切实保障食品安全，食品安全检测发挥着至关重要的作用。

上层建筑决定经济基础，从上层战略来看，“十三五”期间我国首次将食品安全战略提到国家级战略。政府也相继颁布了更为严格的食品安全规定，为食品安全检测市场开启了广阔的发展空间。

折射到食品检测市场，权威数据显示，国家食品分析检测仪器的潜在市场在预计可达7450亿元以上。得益于检测市场显现迅猛态势，越来越多的企业加入意欲从中“分一杯羹”，快检设备产业竞争逐日险峻，从而成为拉动食品产业的新的增长点。

另一方面，食品安全检测体系存在的问题已成为行业发展的瓶颈，直接影响着企业发展的内外部环境。食品安全检测技术和设备落后、食品安全检测标准体系不完善、食品检测机构监管责任不明确，这些都影响了食品安全检测行业的进一步发展。

对此，业内仪器商可通过多举措实现品牌的“内外兼修”。加大技术研发，塑造核心竞争优势；通过并购融合，扩充产品线，提高产品市场占有率；积极参与行业、国标建设，释放品牌影响力。

不难发现，面对如此严峻的市场竞争形势，用户也对食品品检测设备的性能提出更高的要求。食品检测设备朝着小型化、便携式、智能化的方向发展，检测速度、精确度都在不断提高。同样，这也是仪器商在产品研发上一直遵循的方向。

食品安全检测是检测市场最具前景的细分领域，目前国营企业、外资企业、民营企业是市场三大参与主体。从营收上看，受益于政策与市场多重有利因子推动，民营市场持续增长，在技术与应用上有相当大的拓展，新型食品检测技术和设备层出不穷。未来这一良好发展态势有望继续保持。

总而言之，食品问题是建设问题是也是发展问题。对食品检测行业而言，食品检测设备制造企业需要不断关注市场趋势，从需求着手，对检测技术和设备进行升级改造，最终推动食品检测行业快速发展。